Брокколи из крестообразных известна, но мало кто знает, что брокколи с грядки убьет рак. В природе есть масса веществ, которые борются со злокачественными новообразованиями. Среди них на первом месте убийц рака стоит капуста брокколи, а за ней цветная капуста.
Компонент капусты изотиоцианат (isothiocyanate) убивает раковые клетки, приэтом здоровые клетки оказываются не тронутыми. Как установили ученые из университета Джорджтауна (Georgetown University) изотиоцианат сам прикрепляется к белку новообразования и приводит к их уничтожению. Наиболее успешно он уничтожает злокачественные клетки в молочной железе женщин.
Таким образом, налицо природная химиотерапия без последствий, когда брокколи с грядки уничтожает грозный рак.
Брокколи содержит определенные химические вещества, которые могут снизить риск развития и колоректального рака или других, хотя пока не совсем ясно, какие отдельные соединения могут быть ответственными за защитные эффекты.
Поэтому, лучший совет, чтобы уменьшить риск заболевания раком, это есть самые разнообразные овощи. Целесообразно включать в питание брокколи, как часть сбалансированной диеты.
Брокколи считается хорошим источником питательных веществ, потому что она богата витамином С, каротиноидами, клетчаткой, кальцием и фолиевой кислотой. Брокколи является источником многих веществ, по сути завод химических веществ, которые могут оказывать противоопухолевые свойства. Как отмечалось выше, брокколи содержит несколько соединений, называемых изотиоцианатами, в том числе сульфорафан и индол-3-карбинол (I3C), которые рекламируются как возможныее противораковые агенты в последние годы. Предшествующие исследования показали, что эти вещества могут действовать как антиоксиданты и могут повысить детоксикации ферментов в организме. Некоторые исследования также показали, что они могут изменить уровень эстрогена в организме, который может влиять на риск рака молочной железы.
Химический состав брокколи и других овощей семейства крестоцветных является сложным, что создает трудности в определении, какие соединения или комбинации соединений может обеспечить защиту от рака. Поэтому, пищевой рацион достаточного количества растительных продуктов может быть лучший способ получить необходимые компоненты для защиты и убийства рака.
Брокколи можно употреблять в пищу сырыми или приготовленными в различных вариантах. Брокколи сохраняет большинство питательных веществ, когда ее едят сырой. Приготовление снижает некоторые из преимуществ брокколи, потому что процесс нагрева вероятно разрушает некоторые противораковые соединения.
Что важно, например в США, некоторые компоненты, найденные в брокколи, такие как индол-3-карбинол, также доступны в виде таблеток в качестве пищевых добавок.Брокколи используются людьми около 2000 лет.
Около лишь 2-3 года назад, исследователи впервые нашли возможную связь между диетами с высоким содержанием овощей семейства крестоцветных (группа растений, включая цветную капусту, капусту, брокколи и брюссельскую капусту) и снижением риска рака.
Популяционные исследования показали, что те, кто ел продукты с высоким содержанием лютеина, витамина А, как химических, полученных из овощей, таких как брокколи, шпинат и салат, было меньше случаев рака толстой кишки. Аналогичное исследование показало, что те, кто ел овощи семейства крестоцветных, казалось, имеют более низкий риск развития рака мочевого пузыря, но аналогичное исследование у курильщиков не нашел такой выгоды. Последние исследования показывают, что эффект брокколи и связанных крестоцветных овощей на риск рака может отчасти зависеть от унаследованных изменений некоторых метаболических ферментов.
Лабораторные и исследования на животных показали, что некоторые соединения в брокколи могут иметь противораковые свойства. Однако эти типы исследований не обеспечивают пока доказательство того, что такие эффекты могут быть достигнуты у людей. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, возможно ли такими противораковыми свойствами могут воспользоваться люди. Некоторые исследования показали, что сульфорафан, вещество, которое присутствует в значительно более высоком уровне в брокколи, чем в овощах, может быть мощным агентом предотвращения рака. Некоторые исследователи предполагают, что употребление небольшого количества молодой брокколи может защитить от риска развития рака так же эффективно, как и значительно большего количества полностью созревшего растения.
Сульфорафан, как полагают, побуждает тело делать более высокие уровни ферментов, которые защищают от канцерогенных химических веществ. Одно исследование показало, что развитие опухоли молочной железы было значительно сокращено на лабораторных животных, которые ели сульфорафан. Другие лабораторные исследования показали, что сульфорафан может помочь защитить от рака предстательной железы, толстой кишки, поджелудочной железы и других видов рака. Некоторые исследования также показали, что соединение может помочь в лечении некоторых видов рака. Дополнительные исследования на животных и людях будут необходимы, чтобы подтвердить эти выводы.
Еще одно вещество в брокколи, индол-3-карбинол (I3C), по-видимому способствует, чтобы изменить уровни эстрогена, а также может повышать уровни защитных ферментов в организме. Несколько исследований раковых клеток, растущих в лабораторных чашках или колбах показали, что это может замедлить или остановить рост рака молочной железы, простаты и других раковых клеток. Некоторые ранние исследования на животных показали аналогичные результаты. Небольшие исследования на людях нашли, что это может помешать развитию предраковых новообразований в шейке матки, а также новообразованиям, которые называются папиллом в горле.
Ученые предупреждают, что в то время как брокколи представляется перспективной, как отличная пища для профилактики рака, результаты такого исследования не могут рассматриваться сами по себе. Сбалансированная диета, которая включает в себя 5 или больше порций в день фруктов и овощей, а также продуктов из ряда других растительных источников, таких как орехи, семечки, цельные зерна злаков, бобов и, вероятно, будет более здоровой, чем есть большие количества одного вида из растительных продуктов.
Этот продукт из брокколи продается в качестве пищевой добавки в США. Брокколи , как правило, безопасны для потребления, но может вызывать метеоризм, что ограничивает его применение у людей с диареей и другой патологией толстого кишечника. Сырой брокколи может вызвать раздражение, особенно у лиц, с определенными особенностями кишечника. Затягивание обычной медицинской помощи в борьбе с раком может иметь серьезные последствия для здоровья.
Скорее всего, вам будут также интересны материалы ниже:
Вирус коровьей оспы или прививка от сифилиса убивают рак молочной железы
Средства профилактики рака молочной железы есть,
а также пригодится подписка на новые материалы сайта (через оранжевую кнопку вверху или внизу боковой колонки).
Если этот материал оказался для Вас полезным и интересным, то отдельное большое спасибо за нажатие на кнопки социальных сетей (Twitter, Facebook и др.).
