Настойка и настой: в чем отличие

С давних времен люди привыкли использовать различные свойства дикорастущих трав, делая на их основе целительные, а также алкогольные напитки. Известно, что в одних случаях полезнее принимать настои лекарственных растений, а в других – их настойки. Далее разберемся, чем эти два продукта отличаются друг от друга.

Понятие и способ приготовления настоя

Под настоем принято понимать жидкость, изготовленную на травяной основе, которая получается в результате продолжительного отстаивания измельченных трав в чистой воде. При приготовлении настоя травы выделяют свои ценные действующие компоненты, насыщая ими влагу, а затем напиток и обретает присущие ему полезные свойства.

Чтобы приготовить настой, достаточно замерить установленное количество засушенных трав, поместить их в отдельную емкость и залить кипятком. Важно, чтобы посуда была не пластиковая, а, например, стеклянная или эмалированная. Выждав необходимое по рецепту время, можно сцеживать настоявшуюся жидкость и принимать согласно назначению.

Настойка, ее отличия от настоя

Настойка – это также продукт в жидкой форме, изготавливающийся на основе не только лекарственных трав, но также плодов фруктов или ягод. Основное отличие от настоя в данном случае заключается в добавлении спирта, что является обязательным этапом приготовления настойки. В составе напитка может присутствовать классическая водка или 70-процентный спирт.

Из-за содержания спирта в составе, продукт часто употребляется в качестве алкогольного напитка, и особенно популярна в этом качества настойка на клюкве или другой ягоде. В отличие от настоя, в лекарственной форме настойку запрещено принимать детям, а также тем, кто не переносит алкоголь, или его употребление ему противопоказано.

Обобщим основные отличия этих двух жидкостей:

• Настой готовится исключительно на воде, настойка – на спирту;
• Срок хранения у настоев значительно короче, поэтому их необходимо готовить заново через каждые 2-3 дня;
• Настойка производится намного дольше: для готовности ей нужно храниться до 30 суток в темном месте, а настои будут готовы за несколько часов;
• Из-за того, что настойка представляет собой алкогольный формат лекарственного средства, она может иметь более длинный список возможных противопоказаний, с которыми важно ознакомиться перед употреблением;
• Дозировка этих продуктов будет существенно отличаться: настои на воде обычно принимают ориентировочно по полстакана, когда для настойки, употребляющейся в лечебных целях, хватает нескольких капель за один прием.